Zeit: Mo. 01.12.2025 09:00 bis 13:15 Uhr (in der Cocina)
Di. 02.12.2025 09:00 bis 13:15 Uhr (in der Cocina)

Referent*in: Akou Eyram Honou (mit dem Team der Cocina) ist in Ghana und Togo aufgewachsen. Sie hat dort im Bekleidungshandel sowie als Batikerin gearbeitet und als Selbstständige große Familienfeste organisiert und traditionell gekocht. Seit 2016 lebt sie in Deutschland und ist ausgebildete Pflegeassistentin. Neben ihrer Bildungsarbeit betreibt sie inzwischen ein Eventcatering und organisiert wieder leidenschaftlich Feste.

Beschreibung: Ghana in Westafrika gehört zu den größten Kakao-Produzenten der Welt. Hinter diesem pflanzlichen Rohstoff, den wir vor allem mit Schokolade verbinden, steckt jedoch viel mehr. Wir wollen im Workshop kennenlernen, wie und unter welchen Bedingungen Kakao angebaut wird und was aus der Kakaofrucht noch hergestellt wird. Mit vielen Bildern und echtem Kakao wird der Verarbeitungsprozess vermittelt.
Außerdem wird "Fufu", eine traditionelle Speise aus Maniok, gemeinsam zubereitet. Das Team der Cocina unterstützt mit Expert*innen für gesundes und
nachhaltiges Essen und bei der Vermittlung davon. Neben dem Kennenlernen der Lebensmittel und einigen Hintergründen aus Ghana werden wir zusammen sehr praktisch arbeiten. Aufgeteilt in Gruppen wird gekocht, der Tisch gedeckt sowie dekoriert und natürlich auch gemeinsam gegessen.

Das Angebot gilt nur für AV-SH-Klassen.

Online-Anmeldung unter: https://eveeno.com/139848316